Lowongan SOUS CHEF di Ubud

cekgaji.com – Butuh tantangan profesional di dapur kreatif dengan standar tinggi? Lowongan Sous Chef di Ubud, Bali ini cocok buat kamu yang punya pengalaman memimpin operasional dapur dan siap berkontribusi dalam lingkungan hospitality dinamis.

Ringkasan Lowongan

Posisi Sous Chef ini bersifat full time, lokasi kerja di Ubud, Bali. Gaji yang ditawarkan berkisar antara Rp 8.000.000 – Rp 12.000.000 per bulan. Lowongan ini diposting pada 29 Mei 2026.

Deskripsi Pekerjaan

Anda akan bertindak sebagai tangan kanan Head Chef di Ferro Ubud, membantu mengelola seluruh operasional dapur harian – mulai dari persiapan makanan, layanan tamu, hingga pengembangan menu baru. Fokus utama adalah menjaga konsistensi rasa, presentasi, dan keamanan pangan sesuai standar restoran.

Tanggung Jawab

• Membantu Head Chef dalam mengelola operasional dapur sehari-hari
• Mengawasi dan mendukung staf dapur selama proses persiapan dan layanan makanan
• Memastikan kualitas, penyajian, dan konsistensi hidangan sesuai standar perusahaan
• Memantau stok bahan dan membantu pengendalian inventaris serta pemesanan
• Menerapkan dan menjaga kebersihan, higiene, serta standar keamanan pangan di dapur
• Berpartisipasi dalam pengembangan menu baru dan hidangan musiman
• Memberikan pelatihan serta bimbingan kepada staf dapur junior bila diperlukan
• Menjamin kelancaran operasional dapur saat jam sibuk
• Mengontrol biaya bahan makanan dan meminimalkan pemborosan
• Previous experience as a Sous Chef or Senior CDP in a hotel or restaurant
• Strong leadership and team management skills
• Able to work under pressure in a fast-paced environment
• Creative, organized, and detail-oriented
• Good communication skills
• Willing to work in Ubud, Bali
• Preferred
• Experience in international cuisine
• Hospitality or culinary background/certification
• Familiar with kitchen cost control and inventory systems
• Pengalaman sebelumnya sebagai Sous Chef atau Senior CDP di hotel atau restoran
• Kemampuan kepemimpinan dan manajemen tim yang kuat
• Pemahaman baik tentang standar keamanan pangan dan higiene
• Mampu bekerja di bawah tekanan dalam lingkungan cepat dan dinamis
• Bersifat kreatif, terorganisir, serta detail-oriented
• Kemampuan komunikasi yang baik
• Bersedia bekerja di Ubud, Bali
• Lebih diutamakan: pengalaman mengolah masakan internasional, latar belakang pendidikan atau sertifikasi di bidang kuliner/hospitality, serta pengalaman menggunakan sistem kontrol biaya dapur dan manajemen inventaris

Kualifikasi

Lingkungan Kerja

• Tidak disebutkan dalam sumber lowongan
• Previous experience as a Sous Chef or Senior CDP in a hotel or restaurant
• Strong leadership and team management skills
• Able to work under pressure in a fast-paced environment
• Creative, organized, and detail-oriented
• Good communication skills
• Willing to work in Ubud, Bali
• Preferred
• Experience in international cuisine
• Hospitality or culinary background/certification
• Familiar with kitchen cost control and inventory systems
• Pengalaman sebelumnya sebagai Sous Chef atau Senior CDP di hotel atau restoran
• Kemampuan kepemimpinan dan manajemen tim yang kuat
• Pemahaman baik tentang standar keamanan pangan dan higiene
• Mampu bekerja di bawah tekanan dalam lingkungan cepat dan dinamis
• Bersifat kreatif, terorganisir, serta detail-oriented
• Kemampuan komunikasi yang baik
• Bersedia bekerja di Ubud, Bali
• Lebih diutamakan: pengalaman mengolah masakan internasional, latar belakang pendidikan atau sertifikasi di bidang kuliner/hospitality, serta pengalaman menggunakan sistem kontrol biaya dapur dan manajemen inventaris

Catatan Penting

Lowongan ini tidak menyertakan informasi profil perusahaan, alamat pusat, atau benefit tambahan. Semua detail yang tersedia berasal dari sumber resmi di (ID: 92401285). Pastikan Anda memeriksa kembali halaman lamaran sebelum mengirimkan aplikasi.