Lowongan Research & Development Specialist at AADK (Ada Apa Dengan Kopi) di Surabaya

cekgaji.com – Ada Apa Dengan Kopi (AADK) sedang mencari individu berbakat untuk bergabung sebagai Research & Development Specialist di Surabaya. Jika kamu punya ketertarikan kuat pada dunia kuliner, suka berinovasi, dan mampu menggabungkan rasa dengan data pasar, ini bisa jadi kesempatan tepat buatmu!

Ringkasan Lowongan

Posisi ini terbuka untuk profesional dengan latar belakang pendidikan di bidang teknologi pangan, tata boga, ilmu gizi, atau disiplin terkait. Dibutuhkan pengalaman minimal 2 – 3 tahun di bidang R&D industri F&B, restoran, atau waralaba. Kandidat ideal memiliki keahlian dalam pengembangan produk kopi dan minuman, serta inovasi menu makanan bergaya Indonesia maupun Barat.

Alamat Pusat Perusahaan

Surabaya, Indonesia

Deskripsi Pekerjaan

Sebagai Research & Development Specialist, kamu akan bertanggung jawab mengembangkan menu baru yang sesuai tren pasar dan identitas brand AADK. Peran ini juga mencakup evaluasi performa menu berdasarkan data penjualan dan masukan pelanggan, riset bahan baku dan teknik memasak, hingga kolaborasi erat dengan tim Marketing dan Operasional.

Tanggung Jawab

• Mengembangkan menu baru yang sesuai dengan tren pasar dan identitas brand
• Mengevaluasi performa menu menggunakan data penjualan dan feedback pelanggan
• Melakukan riset bahan baku, teknik memasak, dan inovasi produk
• Mengontrol food cost dan kualitas bahan baku untuk efisiensi bisnis
• Bekerja sama dengan tim Marketing & Operation untuk strategi produk
• Membuat SOP produk dan training module untuk tim dapur
• Mengawasi uji coba produk sebelum launching ke pasar

Kualifikasi

Benefit

• Competitive Salary
• THR / Bonus system
• Employee Discounts
• Team Building Activity
• Casual Dress Code
• Medical Insurance

• D3/S1 di Food Technology, Culinary Arts, Nutrition Science, atau bidang terkait
• Punya pengalaman kerja min. 2-3 tahun di R&D industri F&B/restoran/waralaba
• Memiliki keahlian dalam pengembangan produk coffee & beverages
• Berpengalaman menciptakan inovasi menu makanan atau snack dengan konsep Indonesian-style food dan Western style
• Kreatif, analitis, detail-oriented, dan mampu bekerja sama dengan tim
• Cepat adaptasi, bisa kerja di lingkungan yang dinamis dan bergerak cepat
• Mampu mengoperasikan online tools seperti word, excel, power point, google docs, dan spreadsheets
• Domisili atau bersedia ditempatkan di Surabaya

Kualifikasi

• D3/S1 di Food Technology, Culinary Arts, Nutrition Science, atau bidang terkait
• Punya pengalaman kerja minimal 2 – 3 tahun di R&D industri F&B/restoran/waralaba
• Memiliki keahlian dalam pengembangan produk coffee & beverages
• Berpengalaman menciptakan inovasi menu makanan atau snack dengan konsep Indonesian-style food dan Western style
• Memiliki kemampuan dalam pengembangan menu, uji coba resep, dan food costing
• Pemahaman tentang food safety & hygiene (HACCP/ISO 22000 menjadi nilai tambah)
• Pengalaman dalam proses produksi skala besar dan efisiensi bahan baku
• Mampu membuat SOP dan standarisasi produk
• Kreatif, analitis, detail-oriented, dan mampu bekerja sama dengan tim
• Cepat adaptasi, bisa kerja di lingkungan yang dinamis dan bergerak cepat
• Mampu mengoperasikan online tools seperti Word, Excel, PowerPoint, Google Docs, dan Spreadsheets
• Domisili atau bersedia ditempatkan di Surabaya

Benefit

• Competitive Salary
• THR / Bonus system
• Employee Discounts
• Team Building Activity
• Casual Dress Code
• Medical Insurance

Lingkungan Kerja

• Tidak disebutkan

Catatan Penting

Lowongan ini diposting pada 28 Mei 2026 oleh BP Consulting Group (BrandPartner) sebagai Strategic Business Consultant untuk klien mereka, Ada Apa Dengan Kopi (AADK). Posisi ini berlokasi di Surabaya, Indonesia, dan terbuka untuk pelamar dengan domisili setempat atau yang bersedia ditempatkan di sana.